Koziegłowy
Мясо
- Баки без кожи
- Голяшка без кости
- Грудка без кости
- Зачистка
- Лопатка
- Полядвица (балык)
- Ребра
- Триминг (80/20)
- Туша
- Филейная вырезка
- Шея
- Шинка (окорок)
Сало
Субпродукты
- Головы
- Желудки
- Жир
- Кожа
- Кость лопаточная
- Кость от ребра
- Кость хребтовая
- Кость шейная
- Легкие
- Мозг
- Ноги
- Печень
- Почки
- Селезенки
- Сердце
- Трахея
- Ушы
- Хвосты
- Язык